Vad sägs om en underbart god, matig sommar sallad?! Det bästa med denna rätt är att man kan “tager vad man haver” hemma och det blir alltid lika gott. 🙂 Testa du med!

I min sallad hade jag denna gången: Skivad potatis med olivolja salt & peppar, gröna blad, marinerade kikärtor, svamp, sparris, paprika, gurka, tomat och toppade med lite koriander. Krydda efter smak och önskas en god sås till kan man göra en vegansk majjo på kikärtsspad (recept finns på nätet). Att ha marinerat ris i botten är också väldigt gott! Ett smaskigt tips som jag älskar är att smaksätta kikärtorna med Coconut Aminos från Renée Voltaire. Det är ett ekologiskt, veganskt, glutenfritt och sojafritt alternativ till soja som har en magisk saltsyrlig smak. Mums!

Ha en skön sommar! Kram Vendela