Vi älskar fredagar, inte bara för att helgen är på ingång, utan för att vi alltid äter så gott fredagsfika! Förra fredagen bjöds det på en smaskig version av den italienska klassikern Tiramisu, fast en mjölkfri sådan. Smidig att göra och får gärna stå i kylskåpet ett par timmar innan servering. Här kommer receptet för fyra personer:
Ingredienser:
8 st savoiardikex (finns i välsorterade matbutiker)
1 dl starkt kaffe
Kräm 1:
1 burk kokosgrädde
2 msk ekologisk kakao
4 msk honung
Kräm 2:
1 paket oatly ”på mackan”
1 dl vispad soyagrädde
2 msk honung
Några droppar bittermandel
Gör såhär:
Blanda ihop de båda krämerna och lägg i lager med kaffedoppade savoardikex i glas, toppa med kakao.
En riktig lyxdessert som är något nyttigare än en vanlig Tiramisu. Perfekt för dig som vill undvika mjölkprodukter. Hoppas det smakar!
♥ Kram Pigga-Karin ♥
