Vi älskar fredagsfika! Varje vecka är det någon av oss som bakar och oftast håller vi det ganska så nyttigt. Senast var det min tur och då slängde jag ihop jordnötsrutorna ni ser ovan, täckta med choklad och nötter. Receptet hittar du nedan!

Botten:

100gr Choklad 85%

1 ägg

0,5 dl Koksolja

Havssalt

Smält chokladen, vispa ner kokosfettet samt ägget (rumstempererat ägg, annars kan det skära sig) och skjutsa in i ugnen på 175 grader i ca 4-5 min.

Mellanlager:

1 tetra kokosgrädde med fast konsistens

2-3 msk jordnötssmör

1dl kokosflingor

Lite lakritspulver

Lite havssalt

Bara rör ihop allt och smaka av! Om jordnötssmöret är väldigt hårt så kan man värma det lite försiktigt i vattenbad. Tillsätt eventuell sötning!

Toppen:

Smält 100gr 86% choklad med lite kokosfett

Dekorera med jordnötter!

Smält chokladen för dekoration med lite kokosfett så piffar du till det med några jordnötter och ev lite flingsalt.

Hoppas det smakar!